魚本マス（サクラマス）のおいしい食べ方は？旬はいつ？ （21年4月9日更新） サケと同じ色合いの切り身に、「本マス」とか「サクラマス」という表示がされているのを見たことがないでしょうか。 鮭とは違う魚なのですが、鮭と同サクラマス 英語圏には生息していないため、マスサーモンMasu salmon、チェリーサーモンCherry salmon 等と直訳されています。 ホンマス、マスとも呼ばれるヤマメの降海型です。一般的には降海型をサクラマス、河川残留型をヤマメとして区別しています。サクラマスの見た目の特徴・見分け方 幼魚の頃は体側に暗青色の斑紋（パーマーク）が見られるが、降海する生後1～2年ごろには消えて、銀色の体になる。 これは銀化という。 河川残留型の個体も銀化したものはサクラマスと呼ばれる。 ヤマメと同じ
社員ブログ 22年追波川解禁日にサクラ咲く ティムコ
